广州商用厨房工程 商用厨房工程设计要点

商业厨房工程，是一项非常严格而复杂的工程。在工程设计中，涉及到厨房美学.建筑工程.设备技术.供电照明.给排水.燃气工程.通风工程等多个学科。
商业厨房工程设计要点。
1、厨房灶具设备配备国际上比较流行的沟风式燃烧机，强化力鼓风机，保证燃烧值能够到达高效运要求。
2.建议厨房排烟系统选择运水烟罩+油烟净化器复合油烟处理系统，满足环保和消防的要求，确保油烟消除效果符合国家**的排放标准。
3.厨房通风技术应充分考虑中餐设备热值高、油烟多的特点，采用先进的双进风式.低噪音.强环保风机技术。
4.采用单级和多级隔油处理方法对厨房污水进行处理。
5.确保厨房设计工艺符合卫生防疫部门要求。
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